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ビールの教科書(講談社選書メチエ)　

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価格 \1,650（税込）

発行年月	2003年08月
出版社／提供元	講談社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２２６ｐ
大きさ	19
ジャンル	和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN	9784062582759
商品コード	0103067500
NDC分類	588.54
基本件名	ビール
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103067500

著者紹介

青井　博幸（著者）：１９６０年東京生まれ。京都大学大学院工学部修士課程修了。現在、グロービス・マネジメント・スクールの戦略・マーケティング系科目講師。全国ビール醸造者協議会顧問。著書に「ビールの力」。

内容

古代人が飲んだビールの製法、圧倒的に芳醇なベルギービールの味の秘密、ビールとエールの違い、鑑定の方法から美味しい地ビール完全リストまで。ビールのすべてが分かり、ビールがもっと旨くなる、ビールの教科書決定版！

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