商品詳細 | Knowledge Worker

百年の食～食べる、働く、命をつなぐ～　

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価格 \1,980（税込）

発行年月	2006年11月
出版社／提供元	小学館
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２２３ｐ
大きさ	20
ジャンル	和書
ISBN	9784093876834
商品コード	0106099243
NDC分類	610.4
基本件名	農業
個人件名	松井　浄蓮
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0106099243

著者紹介

渡部　忠世（著者）：〈渡部忠世〉１９２４年神奈川県生まれ。京都大学名誉教授。

内容

食の安全は農業の再生から−。食に対する緊張感を失ってしまった現状を問い直す。命をつなぐための食の原点に立ち戻り、食べて働く「当たり前の暮らし方」に学び、１００年先を見据えた「食」のありようを考える。

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