公衆・衛生化学(薬学必携)
浜田 昭 著
内容
目次
1.健康と疾病2.保健統計3.疫学4.疾病予防と健康管理5.栄養と食品6.栄養素の中間代謝7.食品とエネルギー8.食品の栄養価と栄養所要量9.食品と疾病ほか7章〈ソフトカバー〉
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