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調味料・香辛料の事典　

福場　博保, 小林　彰夫 　著

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価格 \27,500（税込）         

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発行年月 1991年07月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 ５５７，８ｐ
大きさ 22
ジャンル 和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN 9784254430462
商品コード 0193151404
NDC分類 588.6
基本件名 調味料－便覧
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193151404

内容

調味料・香辛料の製造・利用に関する知識を，基礎から実用面まで総合的に解説した成書。

カート

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