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冷凍食品の事典　

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価格 \22,000（税込）

発行年月	2000年09月
出版社／提供元	朝倉書店
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	４６６ｐ
大きさ	27
ジャンル	和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN	9784254430646
商品コード	0100092933
NDC分類	588.95
基本件名	冷凍食品－便覧
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100092933

内容

核家族化、女性の就労、高齢者の増加などによる食事形態の簡素化、外食産業による調理加工食品など冷凍食品の占める割合は大きい。冷凍食品の全てを総合的に解説する。

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