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食物学　新版(日本女子大学家政学シリーズ)　

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価格 \3,080（税込）

発行年月	1997年09月
出版社／提供元	朝倉書店
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１４２ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書
ISBN	9784254605389
商品コード	0197107963
NDC分類	498.5
基本件名	食物
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0197107963

著者紹介

門倉　芳枝（著者）：〈門倉〉１９３１年東京都生まれ。日本女子大学卒業。現在、日本女子大学助教授。著書に「日常食品のための四訂食品成分表」。

内容

多くの人が、健康の維持・増進のために食物を多角的に捉える時代となった。家政学、生活学を学ぶ若い世代の基礎・教養の書にとどまらず、食物に関する情報を系統的にまとめ、食生活を充実させるためにも役立つ。

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