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商品詳細
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最新調理~基礎と応用~
高木 節子
,
加田 静子
著
在庫状況
有り
お届け予定日
3~4日
数量
冊
価格
\3,630(税込)
この商品について問合せる
発行年月
2005年09月
出版社/提供元
朝倉書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
191p
大きさ
26
ジャンル
和書
ISBN
9784254610437
商品コード
0105086108
NDC分類
596
基本件名
料理
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0105086108
著者紹介
高木 節子(著者):〈高木節子〉名古屋文化短期大学名誉教授。
加田 静子(著者):〈加田静子〉岐阜女子大学家政学部教授。
内容
「望ましい食生活とはいかにあるべきか」という視点でまとめられた調理実習用テキスト。大きく変化した食生活の現状を踏まえ、1994年刊「調理」を改訂した最新版。
カート
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