商品詳細 | Knowledge Worker

図解食品加工学　増補　

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価格 \2,090（税込）

発行年月	2001年10月
出版社／提供元	医歯薬出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２４９ｐ
大きさ	21
ジャンル	和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN	9784263700921
商品コード	0193036570
NDC分類	588
基本件名	食品加工
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193036570

内容

図表を多数収載し講義・実習に汎用できる定評ある教科書の新編集版。国試内容の項目も全て収録。

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