商品詳細 | Knowledge Worker

給食施設のための献立作成マニュアル　第６版　

絶版
価格 \2,530（税込）

発行年月	2003年10月
出版社／提供元	医歯薬出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１６４ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784263704288
商品コード	0103093372
NDC分類	498.59
基本件名	給食
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103093372

内容

献立とは具体的にどのようなものをどのくらい、どのようにして食べてもらうかの指標。わかりやすい献立作成の手引書。健康増進法の施行に伴う見直しを行なった、２００２年刊「新編集団給食献立作成マニュアル」の改題第６版。

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