商品詳細 | Knowledge Worker

フードシステムの経済学　第３版　

絶版
価格 \2,530（税込）

発行年月	2005年08月
出版社／提供元	医歯薬出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１９６ｐ
大きさ	21
ジャンル	和書／社会科学／経済学／農業・食糧
ISBN	9784263704745
商品コード	0105076526
NDC分類	611.3
基本件名	食糧問題
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0105076526

内容

食料経済学の教科書。フードシステムの最終目的である食生活に大きなウエイトを置いて説明する。フードシステムの早い動きにあわせ、変化する姿を正確に捉えるため大幅に改訂した、２０００年刊に次ぐ第３版。

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