商品詳細 | Knowledge Worker

乳製品試験法・注解　改訂第２版　

絶版
価格 \8,580（税込）

発行年月	1999年06月
出版社／提供元	金原出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３９８ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書
ISBN	9784307470322
商品コード	0199050169
NDC分類	648.12
基本件名	乳製品
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0199050169

内容

乳および乳製品の生産、製造、加工、保存などの過程における品質管理のための試験法、安全性を確保するための試験法などを収録し、それらに注を付け、解説する。１９８４年刊の改訂第２版。〈ソフトカバー〉

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