商品詳細 | Knowledge Worker

給食経営管理論　

取扱不可
価格 \2,420（税込）

発行年月	2003年04月
出版社／提供元	光生館
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１６９ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784332030188
商品コード	0103033569
NDC分類	498.59
基本件名	給食
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103033569

内容

管理栄養士養成課程向けに編集されたテキスト。経営管理部分を補強し、さらに厚生労働省により示された「管理栄養士国家試験のガイドライン」に沿った内容。

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