商品詳細 | Knowledge Worker

和菓子技とこつ　

品切
価格 \5,170（税込）

発行年月	1995年07月
出版社／提供元	柴田書店
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２２１ｐ
大きさ	24
ジャンル	和書
ISBN	9784388057535
商品コード	0195073761
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0195073761

内容

基本の技術から餅菓子，饅頭，求肥，そぼろ，葛，蒸菓子，焼菓子など９９品をプロセス写真で解説。

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