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世界食材事典～カラー版～　

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価格 \11,000（税込）

発行年月	1999年05月
出版社／提供元	柴田書店
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	６８７ｐ
大きさ	28
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN	9784388058396
商品コード	0102038459
NDC分類	498.52
基本件名	食品－便覧
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0102038459

内容

食品の起源と歴史、食べ方、下準備、保存法、調理法、そして関心が高い栄養成分や健康に役立つ情報までを網羅した実用食材事典。３６５項目・１０００種を超える食品を１３００以上のカラーイラストで詳説。

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