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フロマージュ～上手にチーズを選ぶために～　

品切
価格 \3,520（税込）

発行年月	2000年05月
出版社／提供元	柴田書店
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２３５ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書
ISBN	9784388058549
商品コード	0100042000
NDC分類	648.18
基本件名	チーズ
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100042000

著者紹介

磯川　まどか（著者）：〈磯川〉フェリス女学院大学卒業。広告代理店等勤務を経て、フランスのル・コルドンブルーにてグランディプロム取得。現在フロマ・ジャポンを設立し、生乳チーズの普及に務める。パリ在住。

内容

チーズの歴史、パンとチーズそしてワイン、選び方、保存の方法、おいしい食べ方などを紹介するとともに、８つのタイプ別に分けてチーズを紹介。写真入りでわかりやすい構成になっている。

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