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商品詳細
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伝統食品の知恵
柴田書店
著
絶版
価格
\2,989(税込)
この商品について問合せる
発行年月
1993年07月
出版社/提供元
柴田書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
250p
大きさ
22
ジャンル
和書
ISBN
9784388351916
商品コード
0193255555
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193255555
内容
味噌,醤油,豆腐,酒,寒天,かまぼこ,塩辛など17品目に生かされた知恵を科学的に解明した。
カート
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