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食品~そのサイエンス~ 第2版
食品科学教育協議会
,
高田英夫
著
絶版
価格
\2,136(税込)
この商品について問合せる
発行年月
1995年04月
出版社/提供元
創元社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
257p
大きさ
21
ジャンル
和書
ISBN
9784422740164
商品コード
0193124782
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193124782
内容
食品科学は,今や経済や人間の歴史,未来にまで広く関わる。バイオ技術などの最新成果を解説。
カート
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