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図説魚の生産から消費　２訂版　

津谷　俊人 　著

 絶版
 		       
価格 \3,300（税込）         

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発行年月 2000年07月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 １４０ｐ
大きさ 27
ジャンル 和書／生命科学、医学、農学／農学／水産業
ISBN 9784425811038
商品コード 0100072537
NDC分類 664.6
基本件名 魚類
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100072537

内容

魚の生産から水揚、セリ、運搬、加工、小売店までの流れを、マグロ、カツオ、アジ、サンマ、サケ、イカ、エビなど主要１５種類ごとにわかりやすいイラストで解説。最新の統計数字を増補した、９８年刊に次ぐ２訂版。

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