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世界ビール大百科　

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価格 \5,280（税込）

発行年月	1997年12月
出版社／提供元	大修館書店
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	５６４ｐ
大きさ	23
ジャンル	和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN	9784469012576
商品コード	0197132460
NDC分類	588.54
基本件名	ビール－便覧
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0197132460

著者紹介

フレッド・エクハード（著者）：〈エクハード〉ビアライター、コラムニスト。四半世紀以上にわたる、清酒、ビール、醸造関連書籍の出版元でもある。ポーランド在住。

内容

世界各地で作られている多種多彩な地ビール、興味深いエピソードに彩られた歴史・神話、様々な原料や醸造法の詳細…８千年の歴史をもつビールの世界を、９００余りの用語を通して解説。

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