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西洋たべもの語源辞典　

内林　政夫 　著

 品切
 		       
価格 \3,080（税込）         

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発行年月 2004年08月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 ３３４ｐ
大きさ 20
ジャンル 和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN 9784490106527
商品コード 0104077890
NDC分類 383.83
基本件名 食物－歴史－辞典
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0104077890

著者紹介

内林　政夫（著者）：兵庫県出身。京都大学医学部薬学科卒業。薬学博士。（財）武田科学振興財団理事長。著書に「右の文化と左の文化」「ことばで探る食の文化誌」「数の民族誌」「数の文化史」など。

内容

３１４項目に及ぶ西洋の食べ物の語源について解説した、食材・料理の究極的な蘊蓄辞典。「ことばの地理と歴史」について簡単な説明文を収録。

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