商品詳細 | Knowledge Worker

フードシステムの経済分析　

品切
価格 \3,850（税込）

発行年月	1999年08月
出版社／提供元	日本評論社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	226p
大きさ	22
ジャンル	和書／社会科学／経済学／農業・食糧
ISBN	9784535551534
商品コード	0199058680
NDC分類	611.3
基本件名	食糧問題
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0199058680

内容

これまでの農業主体の食料経済分析と異なり、日本国内のフードシステムを、最後に食料消費に流れ込む経済活動の全体として捉え、食品産業と消費者の相互関連に注目して分析しようとする試み。

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