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清酒吟醸要訣(菊姫ライブラリー)　

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価格 \5,500（税込）

発行年月	2004年10月
出版社／提供元	日本評論社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	４８７ｐ
大きさ	23
ジャンル	和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN	9784535584143
商品コード	0104091187
NDC分類	588.52
基本件名	清酒
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0104091187

内容

散逸している酒造技術に関する古典的名著を後世に残すべく、昭和９年に仙台税務監督局が管内酒造業者の技術向上のために出版した「清酒吟醸要訣」第２版を復刻。

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