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日本の食生活全集<１４>　聞き書神奈川の食事　

神奈川の食事編集委員会　編

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価格 \3,850（税込）

発行年月	1992年07月
出版社／提供元	農山漁村文化協会
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３５５，
大きさ	22X16
ジャンル	和書
ISBN	9784540920028
商品コード	0193196911
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193196911

内容

和洋中が勢揃いの横浜のハイカラ料理、古都鎌倉の伝統食から、相模野の恵み、山・川・海の幸を集めた県内各地の素朴な郷土料理まで、地元のお年寄りからの聞き書きをもとに再現。写真つきで記録。

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