商品詳細 | Knowledge Worker

食品安全と栄養の経済学　

品切
価格 \4,620（税込）

発行年月	2002年07月
出版社／提供元	農林統計協会
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３８９ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書／社会科学／経済学／農業・食糧
ISBN	9784541029720
商品コード	0102051194
NDC分類	611.4
基本件名	農産物
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0102051194

著者紹介

ジュリー・Ａ．カズウェル（著者）：〈カズウェル〉マサチューセッツ大学アマースト校教授。

内容

安全で栄養豊かな食品のために、私たちはいくら支払えるか？　食品の安全性を確保するための「リスク評価」「リスク管理」を含めた、食品安全の経済的評価手法を具体的に解説する。

カート

カートに商品は入っていません。