商品詳細 | Knowledge Worker

美味礼賛　

絶版
価格 \6,380（税込）

発行年月	1996年06月
出版社／提供元	白水社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	４２３ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書
ISBN	9784560045930
商品コード	0196148142
NDC分類	596.04
基本件名	美食
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0196148142

著者紹介

ブリア・サヴァラン（著者）：〈サヴァラン〉１７５５〜１８２６。フランスの法律家。解剖学、生理学、文学、考古学など様々な学門に通じた希代の食通として世に名を残す。

内容

「教養ある人にして初めて食べ方を知る」。名だたる食通で社交界の粋人、博学にして信頼篤い法律家による美食を通じた人間哲学の古典。単なる美食礼賛を越えた、モラリストの精神に満ちた書。６２年刊の再刊。

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