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中世ヨーロッパ食の生活史　

ブリュノ・ロリウー, 吉田　春美 　著

 絶版
 		       
価格 \3,080（税込）         

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発行年月 2003年10月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 ３０５ｐ
大きさ 20
ジャンル 和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN 9784562036875
商品コード 0103085507
NDC分類 383.83
基本件名 食生活－歴史
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103085507

著者紹介

ブリュノ・ロリウー（著者）：〈ロリウー〉パリ大学助教授、歴史教授資格者（アグレジェ）。

内容

中世ヨーロッパの料理書、作法の手引き、勘定書、財産目録、文学作品、考古学的発見など、あらゆる資料を駆使し、貴族の「饗宴」から庶民の日常食にいたるまで、「食べる」という行為を多岐にわたって再現した食生活の歴史。

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