商品詳細 | Knowledge Worker

食料科学バイオテクノロジ－　

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価格 \5,852（税込）

発行年月	1989年12月
出版社／提供元	培風館
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３４８ｐ
大きさ	22X16
ジャンル	和書
ISBN	9784563038892
商品コード	0193072405
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193072405

内容

動植物や微生物の細胞機能研究の進展と，食品科学への応用を具体的に解説し，未来を展望する。

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