商品詳細 | Knowledge Worker

微生物学(食物・栄養科学シリ－ズ)　

品切
価格 \1,848（税込）

発行年月	1987年01月
出版社／提供元	培風館
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１７３ｐ
ジャンル	和書
ISBN	9784563073152
商品コード	0187019520
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0187019520

内容

微生物の種類や基本的構造．機能，微生物を利用した食品工業，腐敗の防除等，新しい知識を解説。

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