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アユと日本人(丸善ライブラリ－)　

絶版
価格 \662（税込）

発行年月	1992年09月
出版社／提供元	丸善出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	226p
大きさ	18X11
ジャンル	和書
ISBN	9784621050613
商品コード	0193203710
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193203710

内容

神代の昔から親しまれ、日本人と深くかかわりをもつ川魚の王様アユ。この美味な川魚は、献上物として伝統的な歴史をもつ。生態や分布、漁法、食生活から日本文化の核心に迫る。

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