商品詳細 | Knowledge Worker

食品添加物～安全神話の崩壊～(丸善ライブラリ－)　

絶版
価格 \748（税込）

発行年月	1996年09月
出版社／提供元	丸善出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	218p
大きさ	18
ジャンル	和書
ISBN	9784621052082
商品コード	0196266848
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0196266848

内容

食品添加物の歴史、過去の事件・事例を紹介。その功罪を検証しながら、発がん性、催奇形性、アトピーなどアレルギーを誘発する危険性を持つ物質について解説。

カート

カートに商品は入っていません。