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食生活論　第３版(有斐閣ブックス)　

品切
価格 \1,980（税込）

発行年月	2002年04月
出版社／提供元	有斐閣
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２０８ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書
ISBN	9784641086685
商品コード	0102033279
NDC分類	498.5
基本件名	食生活
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0102033279

著者紹介

米川　五郎（著者）：〈米川〉１９２８年生まれ。東京大学農学部卒業。現在、愛知教育大学名誉教授。
馬路　泰蔵（著者）：〈馬路〉１９４４年生まれ。名古屋大学農学部卒業。現在、岐阜大学教育学部教授。

内容

食生活全般に関して、栄養、食品などの各種専門分野はもとより、歴史・社会・流通、比較文化、教育など、様々な視点から広く解説した「食生活論」入門。９４年刊に次ぐ第３版。

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