商品詳細 | Knowledge Worker

食品衛生学(食品・栄養科学シリーズ)　

絶版
価格 \2,420（税込）

発行年月	2000年12月
出版社／提供元	化学同人
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１７０ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN	9784759804669
商品コード	0100126440
NDC分類	498.54
基本件名	食品衛生
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100126440

内容

安全な食品をいかにして確保するかを考え、それを実践する方法を学ぶのが食品衛生学。管理栄養士を志望する人に必要な食品衛生学の知識を網羅し、図表を交えて解説。法律面・実際面についても説明する。〈ソフトカバー〉

カート

カートに商品は入っていません。