商品詳細 | Knowledge Worker

応用栄養学(新食品・栄養科学シリーズ)　

絶版
価格 \2,970（税込）

発行年月	2003年09月
出版社／提供元	化学同人
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２２２ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784759804751
商品コード	0103077293
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103077293

著者紹介

灘本　知憲（著者）：〈灘本〉京都大学大学院農学研究科修了。滋賀県立大学人間文化学部教授。
西川　善之（著者）：〈西川〉京都大学大学院農学研究科修了。甲子園大学栄養学部教授。

内容

栄養士・管理栄養士養成施設の教科書。栄養マネジメント、妊娠・授乳期の栄養、新生児・乳児期から実年・老年期までの栄養、生活活動・スポーツと栄養、環境と栄養などについて解説。コラムや練習問題も付す。

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