商品詳細 | Knowledge Worker

栄養教育論(新食品・栄養科学シリーズ)　

絶版
価格 \3,080（税込）

発行年月	2004年07月
出版社／提供元	化学同人
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２６５ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784759804799
商品コード	0104067490
NDC分類	498.55
基本件名	栄養教育
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0104067490

著者紹介

中山　玲子（著者）：〈中山〉京都女子大学家政学部教授。
宮崎　由子（著者）：〈宮崎〉武庫川女子大学生活環境学部助教授。

内容

管理栄養士養成課程のカリキュラムが改正され「栄養指導論」から改まった「栄養教育論」のテキスト。ライフステージ・ライフスタイル別に特有の臨床栄養教育を組み込み、より応用能力がつくよう工夫。コラムや練習問題も付す。

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