商品詳細 | Knowledge Worker

食品学と食生活(食品・栄養シリ－ズ)　

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価格 \1,760（税込）

発行年月	1982年04月
出版社／提供元	化学同人
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１６３ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書
ISBN	9784759805413
商品コード	0189018813
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0189018813

内容

食品材料，食品の調理加工，食品保蔵，生産者と消費者の在り方を解説した食生活論の平易な教科書。

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