商品詳細 | Knowledge Worker

食品学各論(食品・栄養シリ－ズ)　

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価格 \1,870（税込）

発行年月	1988年04月
出版社／提供元	化学同人
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１７４ｐ
大きさ	21
ジャンル	和書
ISBN	9784759805475
商品コード	0190019495
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0190019495

内容

材料の選び方，鮮度保持法，表示の見方など消費者としても役立つよう配慮した「各論」の教科書。

カート

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