ログイン
|
ご利用案内
|
よくあるご質問
ホーム
和書
洋書
視聴覚資料
図書館用品・その他
MeL
eBook
商品検索
和書
洋書
視聴覚資料
古書・その他商品
MeL
eBook
ホーム
>
商品詳細
前のページに戻る
調理とサイエンス 第2版
品川 弘子
,
川染 節江
,
大越 ひろ
著
品切
価格
\2,420(税込)
この商品について問合せる
発行年月
2001年05月
出版社/提供元
学文社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
190p
大きさ
26
ジャンル
和書
ISBN
9784762010491
商品コード
0101040125
NDC分類
596
基本件名
料理
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0101040125
内容
栄養士や管理栄養士、家庭科教員、調理師、フードスペシャリストを目指す学生のために、調理とおいしさ、調理操作などの調理に関連する基礎的なことを図表・用語解説など加えて紹介。1993年刊の第2版。
カート
カートに商品は入っていません。
前のページに戻る