商品詳細 | Knowledge Worker

応用栄養学　

品切
価格 \2,200（税込）

発行年月	2003年04月
出版社／提供元	学文社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１７８ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784762012457
商品コード	0103040159
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0103040159

著者紹介

吉田　勉（著者）：〈吉田〉東京大学大学院農芸化学専攻修了。東京都立短期大学名誉教授、農学博士。

内容

ライフステージ別の栄養学に関する最新の知見を提供するとともに栄養素や食事の摂取について留意すべき点も解説する。管理栄養士・栄養士養成施設カリキュラムの改正に対応。２０００年刊「栄養学各論」の改題改訂。

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