商品詳細 | Knowledge Worker

食品学概論　新版　

絶版
価格 \2,090（税込）

発行年月	1984年04月
出版社／提供元	建帛社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２６７ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書
ISBN	9784767900155
商品コード	0194118766
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0194118766

内容

食品材料学的形質，成分と栄養価，安全性などを軸として，新しい知見・資料をとらえた。

カート

カートに商品は入っていません。