施設別集団給食献立集~栄養士のための実施献立500種とその栄養価~
殿塚婦美子,
足立香代子
著
発行年月 |
1995年04月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数/巻数 |
175p |
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大きさ |
26 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784767901572 |
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商品コード |
0195061600 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0195061600 |
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内容
現場で実施の多数の献立例と,その料理別栄養価索引を6施設に分けて掲載した栄養士必読の書。