商品詳細 | Knowledge Worker

調理学実習　

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価格 \2,530（税込）

発行年月	1995年04月
出版社／提供元	建帛社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２５２ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書
ISBN	9784767901596
商品コード	0195061606
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0195061606

内容

基礎からわかりやすく解説。実習ではそれぞれの調理の特色がうまくだせるよう考えて編集した。

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