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食品学各論　改訂版(新栄養士課程講座)　

品切
価格 \2,145（税込）

発行年月	1993年03月
出版社／提供元	建帛社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２７０ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書
ISBN	9784767901718
商品コード	0189018094
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0189018094

内容

供給，消費される食品という観点から各食品群の栄養，嗜好，機能などの特性に力点をおく。２色刷。

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