商品詳細 | Knowledge Worker

食品加工実習書　新版　

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価格 \2,090（税込）

発行年月	1999年04月
出版社／提供元	建帛社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１２６ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN	9784767902302
商品コード	0199045250
NDC分類	588
基本件名	食品加工
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0199045250

内容

実社会において加工食品と関わる栄養士は、その職種により異なるものの、職務については加工食品に対する正しい理解が不可欠である。加工食品を総合的に理解するためのテキスト。９０年刊の新版。〈ソイフトカバー〉

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