商品詳細 | Knowledge Worker

アジアの食文化　

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価格 \1,980（税込）

発行年月	2000年05月
出版社／提供元	建帛社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１８２ｐ
大きさ	21
ジャンル	和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN	9784767902449
商品コード	0100040875
NDC分類	383.82
基本件名	食生活
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100040875

内容

ベトナム、インドネシア、タイなど、アジアの生活文化を研究する人々が、長年のフィールドワークの成果に基づき、食文化について文化的解釈を行ったもの。「食」を中心にアジア諸民族の生活様式を意義付ける。〈ソフトカバー〉

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