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商品詳細
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新・食品学~総論・各論~
菅原 竜幸
,
福沢 美喜男
,
飯野 久栄
著
品切
価格
\3,080(税込)
この商品について問合せる
発行年月
2002年05月
出版社/提供元
建帛社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
364p
大きさ
22
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/食品科学
ISBN
9784767902630
商品コード
0102026651
NDC分類
498.51
基本件名
食品
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0102026651
内容
栄養士養成を行っている大学・短期大学、食品学を教授している大学・短期大学の教科書。五訂日本食品標準成分表などを踏まえて改訂を行った。
カート
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