商品詳細 | Knowledge Worker

食事と健康の科学～食べること〈食育〉を考える～　

品切
価格 \2,310（税込）

発行年月	2006年06月
出版社／提供元	建帛社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１４７ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784767903484
商品コード	0106040287
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0106040287

内容

社会、人間栄養学、食事管理、食行動のそれぞれの視点から「食べる」という行為を分析。複雑でわかりにくくなってしまった食事を、栄養学の基本に立ち戻り、食習慣として身に付けていくための合理的な手法を学ぶ。

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