商品詳細 | Knowledge Worker

畜肉とその加工(最新食品加工講座)　

絶版
価格 \3,417（税込）

発行年月	1982年12月
出版社／提供元	建帛社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２４４ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書
ISBN	9784767960173
商品コード	0194081707
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0194081707

内容

肉と肉製品の歴史から加工，品質管理に至るまで全網羅。食品関係の学生および技術者の必読書。

カート

カートに商品は入っていません。