商品詳細 | Knowledge Worker

調理科学実験ハンドブック　

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価格 \5,553（税込）

発行年月	1986年05月
出版社／提供元	建帛社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	ｘｉ，４
大きさ	22
ジャンル	和書
ISBN	9784767960388
商品コード	0194123278
NDC分類	596.075
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0194123278

内容

調理科学分野の研究に際して，問題が生じたとき，いつでも役立つことを目的として編集。

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