商品詳細 | Knowledge Worker

乳とその加工(最新食品加工講座)　

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価格 \5,610（税込）

発行年月	1987年02月
出版社／提供元	建帛社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３９８ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書
ISBN	9784767960401
商品コード	0194087038
NDC分類	648.1
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0194087038

内容

基礎的事項に重点をおき，同時に近年の動向，時代の要請にも言及。酪農，乳業技術者の入門書。

カート

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