商品詳細 | Knowledge Worker

豆類の栄養と加工　

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価格 \4,592（税込）

発行年月	1993年05月
出版社／提供元	建帛社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２９５ｐ
大きさ	23
ジャンル	和書
ISBN	9784767960548
商品コード	0193250287
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193250287

内容

豆類の栄養を中心に世界の豆の生産，消費，成分組成，加工および調理等を幅広く紹介している。

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